宇治碾茶「上級」 50ｇ入り緑茶日本茶お茶

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抹茶の原材料となるお茶です。
栽培は玉露と同じように、茶園に覆いをして行い、製造は蒸して乾かすだけで揉まず、葉と茎や葉脈と葉肉を仕分けます。
仕上がった葉茶は壺や茶箱に貯蔵をし、必要な分だけ茶臼で挽いて抹茶にします。
覆下園で栽培したお茶だけに覆香の鮮烈な香りと、スッキリと甘い雫を楽しめます。
水出しで抽出される場合には、冷蔵庫で一晩かけてじっくりと出されることをお勧めします。
水色は薄い黄金色ですが、見た目に反してお口の中で香りが広がり、濃厚な甘さが癖になる味です。

¥1,620

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